12 MAYO 2022 |  CHIC EVENTOS 

Cada vez es más habitual que tengamos invitados con alergias o intolerancias a ciertos alimentos o que llevan alguna dieta especial como los veganos. Qué hacemos para que ellos también disfruten con la comida que ofrecemos en un evento ¿?

Lo primero de todo conocer bien a nuestros invitados. Es un dato muy importante, no solo con la comida, conocer bien cómo son.

La manera más práctica y a la que ya estamos más que acostumbrados es que se pregunte en la propia invitación. De esta manera cuando hagas tu listado de invitados puedes ir incluyendo estos datos.

Hoy en día es raro el catering o el cocinero que no tenga en su menú alguna opción para este tipo de dietas, así que pregúntales sin miedo ya que te darán diferentes opciones, aunque para ellos sea un verdadero número de malabarismo el tener todo controlado.

En este tipo de eventos, cuanta más información tenga todo el equipo de la organización, el personal del espacio y del catering es de vital importancia.

Si disponéis de Event Planner como CHIC EVENTOS o Wedding Planner como L´ATELIER DE BODAS te pueden ayudar con toda esta organización para que, tanto para ti como para los invitados, todo este proceso sea mucho más fácil. Pregúntales porque seguro que saben cómo llevar esta situación con normalidad.

Cuando el servicio se sirve en mesa, es decir que los invitados están sentados, es mucho más sencillo localizar estos menús especiales. Lo complicado es hacerlo en un cóctel de pie o en el que los invitados no tengan sitio preasignado. En esta ocasión lo que os aconsejamos siempre es que sean los propios invitados quienes se presenten, ya sea al organizador del evento  o al equipo de camareros que esté en su mesa, para que les tenga identificados y localizados.

En resumen, preguntar al invitado, consultar opciones con el catering o cocinero y mucha comunicación entre todo el personal que forma parte del evento.

Y tú, ¿ya sabes cuántos invitados con dietas especiales van a asistir a tu evento? Cuéntanos en comentarios que nos encanta leeros.

YOUR WEDDING, YOUR RULES!

22 septiembre 2021  |  CHIC EVENTOS

¿Sabes por qué siempre que celebramos algo, lo hacemos comiendo y bebiendo? No tiene nada que ver con lo alimenticio, ni con la nutrición; el comer y beber es un acto social que une a las personas. Por tanto una elección adecuada puede ser la clave del éxito del mismo. Pero, ¿sabes cómo elegir la mejor comida para que tu evento sea un éxito?

Ya los romanos hacían grandes comilonas para reunirse y divertirse. De hecho fueron los primeros en elegir bien la comida de sus eventos.

Antes de seguir veamos un dato. Comensalidad (Larusse Cocina) se refiere al hecho de comer y beber juntos alrededor de la misma mesa. Es como que confías en la otra persona que se sienta a tu mesa, que no lo haces con cualquiera, no sé si está bien explicada la sensación pero seguro que todo el mundo entiende a dónde queremos llegar.

Una vez dicha esta aclaración y teniendo en cuenta que en la cultura española es de vital importancia, ya que la calidad de un buen evento se mide por la excelente gastronomía que se ofrezca a los invitados, planificar muy bien y elegir un menú adecuado al evento que vayamos a realizar, puede marcar la diferencia.

En este post no te vamos a decir qué tienes que poner de comer porque , entre otras cosas, hay millones de opciones pero sí te vamos a contar qué variables debes de tener en cuenta en las comidas para eventos a la hora de decantarse por un menú u otro.

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de elegir la mejor comida para tu evento?

A la hora de ponerte a elegir la mejor comida para tu evento debes tener en cuenta los siguientes aspectos que te contamos a continuación (por supuesto estamos generalizando y todo depende de lo que quiera hacer el promotor del evento):

• Motivo de la celebración. No es lo mismo una boda que un cumpleaños. 
• Público al que va dirigido. Los niños no comen lo mismo que un presidente de una gran compañía (generalizando de nuevo).
• Número de invitados. No es lo mismo dar de comer a 400 que a 20 personas. El tipo de cocina, para empezar, no va a ser la misma.
• Estilo del evento o temática. 
• Del presupuesto con el que contamos. Esto puede marcar la diferencia como en tantas otras ocasiones.
• De las preferencias o gustos personales, incluso de las referencias gastronómicas que tengamos. 
• Existencia de alergias, intolerancias o dietas especiales.
• Del entorno. Si estamos en la playa o en la montaña, en la ciudad o en un pueblo perdido en pleno bosque. La disponibilidad y acceso a ciertos alimentos puede venir limitado por esto precisamente.
• Qué mobiliario se va a utilizar, no es lo mismo comer de pie que sentado.
• El tipo de decoración también influye, por ejemplo, en el tipo de menaje que vayamos a poner.
• Por supuesto, de la cultura o religión de los invitados. En ocasiones hay que tener en cuenta también las tradiciones populares.
• Del país en el que nos encontramos. Por si hay restricciones o limitaciones para acceder a lo que nos gustaría ofrecer. La oferta puede variar mucho entre unos lugares y otros.
• De la época del año. No siempre encontramos lo mismo.
• Del horario de la celebración. No es lo mismo comer de día que de noche.
• Y para terminar, la duración del evento. Quizá haya que dosificar los alimentos en varias partes del timing o si es corto darlo al inicio o al final.

Y seguro que se nos olvida alguna. ¿Se te ocurre algo más a tener en cuenta? Anímate y déjanos un comentario.

YOUR WEDDING, YOUR RULES

15 septiembre 2021  |  CHIC EVENTOS

Cuando ya estábamos habituados al término Wedding Planner, van y nos dicen que contratemos una Event Planner para la organización de nuestros eventos, Pero, ¿sabes lo qué es una Event Planner? 

¿Qué hace una Event planner?

Pero ¿qué hace esta figura, es lo mismo que una party planner? Total las dos hacen fiestas a grandes rasgos, aunque una event planner puede ser una party planner pero no al revés. ¡Vaya lío! Venga os contamos con más detalle lo que hace.

Vamos a explicar a grandes rasgos (muy grandes, eh, porque nuestro trabajo conlleva un millón de detalles) lo que hace una Event Planner. Diría que es la persona o empresa que diseña, planifica, organiza, coordina cualquier evento, siguiendo las necesidades y gustos que su cliente le indica y que trabaja junto con el resto de proveedores, en equipo, con el fin de que todo salga perfecto, tal y como se había planificado.

¿Qué características debe tener una Event Planner?

Siempre viene bien pero en este caso es de gran ayuda si eres una persona responsable y organizada (ojo que esto también se puede aprender, no preocuparse) que sepa trabajar en equipo (esto es vital porque siempre vas a tener que trabajar con más gente), que sea servicial y empática y sobre todo que le guste una buena fiesta porque si te gusta lo que haces, te involucras de manera distinta. Al final cada evento lo organizas como si fuera tuyo por lo que le echas mucha ilusión, que nunca falta.

Si eres una persona extrovertida y haces bien de relaciones públicas también es positivo. Vas a tener que tratar con muchas personas por lo que un poco de mano izquierda siempre viene bien.

Y no nos olvidemos de tener un perfil comercial, pero esto, se puede aplicar para cualquier proyecto de emprendimiento o profesión porque al final estamos aquí para vender nuestros servicios y poder dedicarnos a ello en exclusiva.

Al final también nos encargamos tanto de la organización como de los pequeños detalles que a veces (bueno no, siempre) convierten algo normal en un gran éxito.

¿Qué necesita un Event Planner para organizar un evento?

Lo primero, saber qué objetivo se busca con ese evento. No es lo mismo celebrar un cumpleaños que una presentación de un libro. Y dentro de un mismo tipo de evento, cada cliente puede que te pida distintos objetivos, por ejemplo reunir a su gente cercana o sorprender al cumpleañero….cada evento es único porque las personas somos distintas y buscamos diferentes cosas. Y esto es de agradecer, os imagináis un tipo de evento para todo…¡sería un rollo!

Segundo, fecha en la que lo queremos celebrar. Habrá que ver si puede ser una fecha flexible o no, si el cliente prefiere una época del año u otra, etc

Ah, importantísimo (como para todo), con qué presupuesto contamos. Esto va a determinarlo todo. Incluso la fecha en la que lo hagamos y el lugar. 

¿Qué ventajas tiene contratar una Event Planner?

Sobre todo, ahorro de tiempo. Llevamos una vida llena de ocupaciones y no tenemos tiempo de nada. Pero ¿y si pudieras ocupar el tiempo de otro para poder conseguirlo? Lo que necesitas es alguien que te vaya adelantando el camino y haciendo búsquedas para que tú solo tengas que elegir la opción que más te guste. Confía en los profesionales que te pueden hacer la vida más fácil.

Somos muy pesadas con esto pero, el dinero se recupera, va y viene, pero el tiempo se va siempre y no vuelve.

Tienen un conocimiento del mercado y una experiencia creativa que te ayudará a tener más ideas para dejar sorprendidos a todos.

El sector de los eventos está resurgiendo de sus cenizas, cual Ave Fénix, y nosotras estamos encantadas de que todos tengamos ganas de celebrar.

Y a ti, ¿qué es lo que te encantaría celebrar? Cuéntanos en comentarios que podemos ayudarte a conseguirlo.

YOUR WEDDING, YOUR RULES